بلدرچین به گروه بزرگی شامل چندین سرده از پرندگان کوچک از راسته ماکیان‌سانان گفته میشود. این پرندگان شناخته‌شده‌ترین گونه‌های راستهٔ ماکیان‌سانان هستند. آن‌ها به دو بخش بلدرچین‌های بر جدید (تیرهٔ Odontophoridae) و بلدرچین‌های بر قدیم (تیرهٔ Phasianidae) تقسیم می‌شوند. در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مضرات و خواص تخم بلدرچین برای نوزادان و کودکان و مردان در طب سنتی در دسته پزشکی و سلامت برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .
تخم بلدرچین نه تنها سرشار از پروتئین بلکه سرشار از اسیدهای چرب از جمله DHA یا دوکوزاهگزانوئیک اسید نیز هست. DHA نوعی اسید چرب است که می‌تواند به نرمال شدن فشار خون در بدن کمک کرده و خطر بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد.تخم بلدرچین به ویژه زرده آن دارای مواد معدنی بسیار از جمله زینک است که برای حفظ سلامت دندان‌ها ضروری است.محققان معتقدند که تخم بلدرچین دارای مواد مغذی است که برای درمان آسم و سل مفید هستند.تخم بلدرچین حاوی برخی هورمون‌های جنسی است که می‌تواند عملکرد برخی از اندام‌های جنسی از جمله غده پروستات را بهبود بخشد.
آب:۷۴٫۳۵ گرم انرژی:۱۵۸ کیلو ژول پروتئین:۱۳٫۰۵ گرم لیپید:۱۱٫۰۹ گرم کربوهیدرات:۰٫۴۱ گرم چربی:۰ گرم قند:۰٫۴۰ گرم کلسیم:۶۴٫۰۰ میلی گرم آهن:۳٫۶۵ میلی گرم منیزیم:۱۳٫۰۰ میلی گرم فسفر:۲۲۶٫۰۰ میلی گرم پتاسیم:۱۳۲٫۰۰ میلی گرم سدیم:۱۴۱٫۰۰ میلی گرم
با استناد به مطالعه‌ای که در ۲۰۱۲ در مجله راهنمای رژیمی آمریکا منتشر شد، تخم بلدرچین اسیدهای چرب ترانس کمتری دارد که به معنای داشتن کلسترول پایین‌تر نسبت به تخم‌های دیگر از جمله تخم مرغ است. اسیدهای چرب موجود در تخم بلدرچین می‌توانند کلسترول LDL یا لیپوپروتئین کم چگالی که همان کلسترول بد است را کاهش داده و کلسترول HDL یا لیپوپروتئین پرچگالی یا همان کلسترول خوب را افزایش دهند.
تخم بلدرچین فقط دارای ویتامین، مواد معدنی، کربوهیدرات و پروتئین نیست. بلکه با استناد به مطالعه انجام شده توسط دانیل در ۲۰۱۰، حاوی هورمون‌های جنسی نیز هست. تخم بلدرچین خواص ضد افسردگی دارد که به هورمون P شناخته میشود و در کاهش افسردگی به ویژه در نی که به سندرم یائسگی دچار هستند موثر است.
لیست بلند بالایی از مواد معدنی و ریز مغذی‌ها که در تخم بلدرچین یافت میشود باعث شده است که این ماده برای افزایش سطح انرژی بسیار مفید باشد. صبحانه‌ای با پروتئین‌های زیاد و مواد مغذی فراوان برای افرادی که به کافئین یا سایر محرک‌ها وابسته اند توصیه میشود، زیرا می‌تواند سطح انرژی آن‌ها را تنظیم نماید.
مطالعات نشان می‌دهند نی که به طور منظم تخم بلدرچین مصرف می‌کنند، کمتر در معرض کم خونی قرار می‌گیرند. تخم بلدرچین حاوی آهن است که می‌تواند به تشکیل سلول‌های قرمز خونی کمک کرده و از بیماری کم خونی جلوگیری کند. همچنین، اسید آمینه موجود در آن نیز به افزایش سطح هموگلوبین در سلول‌های قرمز خونی کمک میکند. هموگلوبین، پروتئینی است که نقش مهمی در اتصال اکسیژن به مواد مغذی و همچنین انتقال آن در بدن ایفا میکند.
تخم مرغ های بلدرچین به شما کمک می کنند تا یک سیستم ایمنی قوی داشته باشید.همچنین به افزایش سطح هموگلوبین کمک می کنند و به بدن کودک شما کمک می کند تا سموم و سایر ترکیبات فی را دفع کند. تخم بلدرچین از کلیه، کبد و کیسه صفرا شما نیز مراقبت می کنند. اگر فرزند شما به طور مداوم از انواع مختلف آلرژی و بیماری ها رنج می برد، تخم مرغ بلدرچین به طور قطع از آن جلوگیری خواهد کرد. تخم بلدرچین همچنین به افزایش فعالیت مغز و بهبود حافظه کمک می کنند. گنجاندن تخم مرغ بلدرچین در رژیم منظم کودک شما ممکن است به بالا بردن نمره او در آزمون های کلاسی نیز کمک کند.
چه کسی می‌داند تخم بلدرچین می‌تواند جلوی دیابت را بگیرد؟ مطالعات نشان می‌دهند که تخم بلدرچین حاوی اسیدهای آمینه به ویژه لئوسین است که می‌تواند به تنظیم قند خون و حفظ تعادل انسولین کمک کرده و آن را به یک خوراکی مفید برای جلوگیری و درمان دیابت تبدیل کند.
درباره این سایت